Érlelt tehénsajt (20-25 dkg)

Érlelt tehénsajt – Kézműves sajt a Nárcisz Sajtmanufaktúrától

10 800 Ft/kg (A sajtot körülbelül 20–25 dkg-os darabokban szállítjuk. A pontos vételár a csomag tényleges tömege alapján kerül meghatározásra.)

Az érlelt tehénsajt egy kemény, pasztőrözött tehéntejből készült kézműves sajt, amelyet legalább fél éven át, gondos érlelés mellett készítenek. A hosszú érlelési idő alatt íze fokozatosan mélyül és gazdagodik, így egy karakteres, aromás, mégis harmonikus sajtot kapunk.

Állaga tömör, enyhén törős, a parmezán sajtokéhoz hasonló. Telt, gazdag ízvilágát finom diós jegyek egészítik ki, amelyek az érlelés során válnak igazán hangsúlyossá.

A sajt három különleges változatban készül:

• Natúr
• Kakukkfüves
• Hortobágyi gyógynövényes

A hortobágyi gyógynövényes változat különlegességét hétféle gyógynövény adja: csipkebogyó, bodzavirág, kamilla, körömvirág, csalán, orvosi ziliz és mezei zsurló. Ez az egyedi összeállítás különleges, gyógynövényes aromát kölcsönöz a telt ízű, érlelt sajtnak.

Hogyan fogyaszd?

Önmagában is különleges csemege, de igazán szépen érvényesül sajttálakon, friss vagy ropogós kenyérrel, diófélékkel, gyümölcsökkel és chutneyk-kal párosítva. Telt, karakteres íze miatt borok mellé is kiváló választás.

A tömörebb állag miatt reszelve vagy forgácsolva meleg ételekhez is felhasználható, ahol intenzív, gazdag sajtos ízt ad.

A hosszú, legalább 6 hónapos érlelés eredményeként a sajt természetes módon laktózmentessé válik, így laktózérzékenyek számára is fogyasztható.

Tárolás

Hűtőben, 2–8 °C között, eredeti csomagolásában vagy jól záródó csomagolásban tárolandó. Felbontás után gondosan visszacsomagolva, hűtve tartandó.

Fogyasztás előtt érdemes a sajtot néhány percre kivenni a hűtőből, hogy telt aromái még jobban érvényesüljenek.